Mask - fremtidens kilde til proteiner og fibre
Med vores patenterede proces forvandler vi kornresterne fra ølproduktion til en stabil og nærende ingrediens, der er perfekt til både kød- og bageproduktion.
Giv jeres produkter mere næring og relevans
Mask er både næringsfyldt og bidrager til en mere cirkulær og grønnere fødevareproduktion, hvilket sænker jeres CO2-aftryk og gør jer endnu mere relevante for forbrugeren. De mange proteiner, fibre og vegetabilske olier skaber en mere langvarig mæthedsfornemmelse og understøtter en bedre fordøjelsesbalance.Kom ny næring og værdi i kødet
Vores mask kan nemt anvendes i alle typer kødprodukter. Masken leveres med den formalingsgrad, der passer til jeres produkt. Den leveres opblandet med vand, hvilket gør den nem at integrere i netop jeres produktion. Ved at erstatte 10 procent af kødindholdet med vores mask bevares både den gode smag og rette tekstur. Samtidig bliver produktet mere bæredygtigt, og produktionsomkostningerne bliver lavere.
Derfor skal I vælge mask til jeres kødproduktion:
- I får færre produktionsomkostninger
- I vil kunne tilbyde et grønnere produkt
- Sænk jeres produkters CO2-aftryk
- Giv et grønnere signal til jeres kunder
- I kan bevare proteinindholdet, mens I sparer på kødet
- Giv jeres produkt endnu mere næring
Boost jeres bageprodukt med næring og fibre
Vores mask giver et mærkbart bidrag til jeres bageproduktion, særligt i produkter, der ikke hæves. Ved at erstatte 10 % af hvidt mel med superkornet øges bageproduktets protein- og fiberindhold med hele 70 %. Med kornets høje indhold af fibre og vegetabilsk olie bidrager masken til, at jeres bageprodukt giver en længere mæthedsfølelse samt en bedre fordøjelsesbalance. Vi leverer med den formalingsgrad, der passer til lige netop jeres bageprodukt.
Derfor skal I vælge mask til jeres bageproduktion
- Få øget næringsindhold i jeres bageprodukter
- Få et ensartet og renset kvalitetsprodukt
- Reducér mængden af stivelse i bageproduktet
- Lav bageprodukter, der understøtter en bedre fordøjelsesbalance og et forbedret mikrobiom
- Sørg for et mere stabilt blodsukker
- På grund af vandbindingen giver den øgede fugtighed i bageproduktet en forbedret smag og konsistens
Skal jeres produkt være mere grønt og næringsrigt?
Tag kontakt til os, og lad os tage en snak om, hvordan vi kan gøre jeres produktion grønnere, sundere og mere økonomisk. Vi glæder os til at høre fra jer!
Om Biograin
Lars Olofsson og Geo Østergaard har siden 2007 stået i spidsen for at indfri våd masks enorme potentiale. Helt fra start har målet været at bidrage til en grønnere fremtid og en øget befolkningssundhed. Sammen med erfarne specialister og forskere i human ernæring er de nu kommet i mål med mask som en ingrediens til fødevareproduktion med et meget lavt CO2-aftryk.
Er du fødevareproducent og interesseret i hvordan mask kan styrke næringsværdien i dine produkter?
Producerer din virksomhed mask? Og er du interesseret i at give mask videre til en mere cirkulær fødevareproduktion?
